Средне восточная смесь карри из 11 пряных специй, которые разнообразят вашу пищу и принесут здоровье.
Шикарная специя карри, с бархатным благоуханьем, самая востребованная по всему земному шару. В ее состав входят обычно не более 15 пряных трав. Причиной ее первого приготовления в Индии (родина карри) наверняка было желание разнообразить вкус и цвет надоевшего до чертиков риса. Стандартного рецепта не существует, приправы добавляются на усмотрение повара, в зависимости от пожеланий конечного результата: резкого, острого, мягкого, жгучего, обжигающего сразу, знойного и т.д.
Представляем вам средне-восточную смесь, что включает в себя 11 ароматных специй: куркурма (корень), красный перец, кориандр, листья карри, зира, корень имбиря, гвоздика, душистый перец, мускатный орех, кардамон и корица. Теплая смесь с сильным характерным только карри запахом.
Можете сделать ее сами, смело экспериментируя в пропорциях или купить карри в нашем магазине для приготовления различных овощных, мясных блюд и конечно же из родного ей риса.
Полезные свойства карри
Травы и семена, входящие в состав, одним своим присутствием в этой композиции несут здоровье, профилактику различных заболеваний, отличное пищеварение, а так же:
- Противовоспалительный, антигрибковый эффект.
- Замедленное наступление старости.
- Предотвращение старческого слабоумия, болезни Альцгеймера.
- Блокировку боли.
- Сжигание жиров.
- Контроль уровня сахара.
- Снижение холестерина.
- Очищение организма от тяжелых металлов.
- Предупреждение и лечение раковых опухолей.
- Помощь при кишечных расстройствах, отравлениях, тошноте.
Противопоказания
Как не бывает бревна без сучка, так не существует волшебной таблетки без побочных явлений и противопоказаний. У нашей подопечной они тоже есть, скрывать их просто не порядочно.
С осторожностью следует принимать при сердечно-сосудистых проблемах, раке груди, камнеобразовании в почках, желчном пузыре, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Противопоказана она при приеме иммуностимуляторов, антикоагулянтов, циклофосфамида.
Как приготовить
И так карри купили, вопрос за малым, как приготовить и что. Предлагаем простой рецепт риса по- японски.
- Окорочок куриный 1 шт. Кстати, ножку «Буша» можно заменить индейкой, говядиной, свининой.
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Рис 1 ст.
- Карри 1 ст. л.
- Соль, растительное масло
- Белый молотый перец 1 ч. л.
- Имбирь по вкусу и желанию, но 0.5 ч. л. тертого корня будет вполне достаточно.
Дальнейшие действия:
- Режем курицу, морковку, лук.
- Курицу заливаем водой и доводим до кипения, извлекаем птицу.
- Обжариваем морковь, лук, добавляем куриное мясо, вышеперечисленные пряности, соль, заливаем 0.5 ст. кипятка и тушим 15 минут.
- Рис отвариваем, промываем под струей воды. Далее можно добавить сливочного масла или растительного холодного отжима, разницу для здоровья объяснять нет необходимости.
- В принципе все готово. Гарнир можно выложить с помощью кольца и залить обалденным соусом с нежной курочкой. Приятного аппетита.
Специя Карри
- Наличие: Есть
-
40р.